B6 VİTAMİNİ NEDİR?
Pridoksin olarak bilinen B6 vitamini, B grubu vitaminler sınıfındadır. Suda çözünen bir bileşik olması nedeniyle vücutta depolanmaz ve fazlası idrarla vücuttan atılır. Aynı zamanda vücutta üretilmez. Eksikliğinin görülmemesi için düzenli tüketilmesi önemlidir.
B6 vitamini, vücudumuzda gerçekleşen enzim reaksiyonlarında çok önemli rolü olan bir koenzimdir. Işığa ve ısıya çok duyarlıdır. Güneş ışığı etkisiyle ya da pişirmeyle kolaylıkla bozulabilir. B6 vitamini içeren gıdaları güneş ışığından uzak tutmak gereklidir.
B6 VİTAMİNİNİN FAYDALARI NELERDİR?
B6 vitamini vücutta enerji metabolizması ve bağışıklık sistemi başta olmak üzere pek çok sistemi etkileyen çok önemli bir mikro besindir. Sinir sisteminin çalışmasını düzenler ve nörolojik hastalıklara karşı koruyucudur.
Demir ve B12 ile beraber vücutta kan yapımında önemli role sahiptir. Kansızlığı önler.Kalp ve damar sağlığını korur.
Hamilelerde mide bulantısı yaşayanlarda bulantıları azaltmada etkilidir.
Vücutta üretilen serotonin, nörefpinefrin gibi hormonların sentez basamaklarında etkin rol oynar. Bu hormonlar da stresle başa çıkıp duygudurumumuzu kontrol etmemizi sağlar. Dolayısıyla B6 vitamini depresyonu azaltır.
Kadınlarda adet dönemi öncesi görülen Premenstrüal sendrom (PMS) belirtilerini hafifletir.
Göz sağlığını destekler.Özellikle yaşa bağlı macula dejenerasyonunun önlenmesinde etkili rol oynar.
B6 vitamininin yetişkinlerde günlük tüketilmesi gereken miktarı Medicalpark’ın yazısına göre 1.3 miligramdır. Hamilelerde ve emzirenlerde bu miktar artmaktadır.
Peki bu kadar sağlık için önemli olan B6 vitamini için hangi besinleri tüketmemiz gerekir? Işte B6 dan zengin 5 gıda geliyor.
- Kırmızı et
Kırmızı et zengin bir protein ve demir kaynağı olmasının yanında çok da güzel bir B6 kaynağıdır. En az haftada bir tüketilmesi önerilir.
- Hindi eti
Sadece 1 porsiyon hindi etiyle günlük karşılamanız gereken B6 miktarının % 50 sini karşılayabilirsiniz. Hindi eti aynı zamanda çinko ve selenyumdan da zengindir.
- Kurubaklagiller özellikle Nohut
Hayvansal gıdaları tüketme konusunda mesafeliyseniz nohut sizin için çok güzel bir alternatiftir. Ister yemeğini pişirin, ister salatalarınızda kullanın, isterseniz de humus gibi mezeler hazırlayın. Bu açıdan da çok yönlüdür.
- Muz ve Avakado
Diğer bir bitki bazlı besin de avakadodur. Son zamanlarda popülaritesi artarak mutfaklarımıza girmeye başlamıştır. Avakado aynı zamanda yağ bakımından, E vitamin bakımından, potasyum bakımından da zengin lifli bir besindir. Muz da mükemmel bir B6 ve potasyum kaynağıdır. Yemesi de kolay olduğu için çok güzel bir alternatiftir.
- Patates
Her hali ile sevilen patates de B6 açısından zengindir. Oldukça ucuz olması da ulaşılabilirliğini arttırmaktadır. 1 fincan haşlanmış patates ile günlük alınması gereken B6 bitamininin %25 ini karşılayabilirsiniz.