Yaş pasta yapmak kek yapmak kadar kolay değildir malesef. Bazen pratik bir şekilde lezzetli bir kremalı kekle sofralarınızı taçlandırmak istersiniz. İşte o anlar için bulunmaz kaftan bu tarifimiz.
ALMAN PASTASI TARİFİ
MALZEMELER
- 2 adet oda sıcaklığında yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1.5 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
- 3 çay bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
Kreması için;
- 2.5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (Piştikten sonra eklenecek)
Arası için;
- 2 adet muz (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş çikolata
Üzeri için;
- Pudra şekeri
YAPILIŞI
- Keki için karıştırma kabına şekeri ve yumurtayı ekleyip mikserle 3-4 dakika çırpın.
- Sıvı yağı ve sütü ekleyin.
- Son olarak unu, kabartma tozunu ve vanilayayı eleyip kısa süreli çırpıp homojen bir kek hamuru elde edin.
- Yuvarlak küçük borcamı ya da kelepçeli kalıbı tereyağ ile yağlayın.
- Kek hamurunu döküp zemine bir kaç kez vurup hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın.
- 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarmadan kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
- Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Kremasını hazırlamak için tencereye sütü, şekeri, yumurtayı ve unu alıp güzelce karıştırın. Ocağın altını orta ateşe ayarlayıp sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyin. Soğuyana kadar ara ara karıştırın ki üzeri kabuk bağlamasın.
- Soğuyan kekin ortadan ikiye (yanlamasına) kesin. Servis tabağına üstteki keki yerleştirin. Üzerine kremanın hepsini dökün. Muz dilimleri ya da rendelenmiş çikolata da ekleyebilirsiniz. Diğer keki de üzerine yerleştirin.
- Üzerine pudra şekeri dökün.
- Vaktiniz varsa 2-3 saat dinlendirin daha sonra dilimleyin.
Afiyet Olsun!