Bu çörek her daim buzlukta olması gereken lezzetlerden biri. Pişirip ya da pişirmeden streç filme sarıp buzluğa koyabilirsiniz. İnanılmaz pratik oluyor. Maya midesine iyi gelmeyenler de gönül rahatlığıyla tüketebilir.
SAYA ÇÖREĞİ TARİFİ
MALZEMELER
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet kabartma tozu
- 1 dolu tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 7-8 su bardağı un
Arasına sürmek için
- 125 gr tereyağ
- 1 çay bardağı sıvıyağ
Üzerine sürmek için
- 2 adet yumurta sarısı (Her biri için 1 tane)
YAPILIŞI
- Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeleri ekleyip karıştırın. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini kapatıp 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru 8 eşit bezeye ayırın.
- Bu arada tavada tereyağını eritip ocağın altını kapatın. Üzerine sıvı yağ koyup karıştırın.
- Her bir bezeyi merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde açın.
- 8 bezeden 2 adet çörek çıkacak. 4 adet açtığınız bezenin ararlarını yağlayarak üst üste yerleştirin. en üstündeki bezeyi yağlamayın.
- Üzerini streç filmla sarıp buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Diğer 4 bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp buzdolabına kaldırın.
- Buzdolabından ilk yaptığınız bezeleri çıkarın. Hepsini birlikte açabildiğiniz kadar ince açın. Elinizle çeke çeke de yapabilirsiniz merdane de kullanabilirsiniz. Açtıktan sonra bolca yağ sürün. Bir ucundan başlayıp rulo yapın ve gül böreği gibi kendi etrafında dolayın. Yine üzerini kapatıp buzdolabına kaldırın.(Dilerseniz akşamdan hazırlayıp sabah pişirebilirsiniz.)
- Diğer 4 adet bezeyi de aynı şekilde hazırlayın.
- Pişireceğiniz zaman yağlı kağıt üzerine alıp merdaneyle hafif tepsi açın. Üzerine yumurta sarısı sürün. Çatalla çizikler atabilirsiniz görüntüsü güzel oluyor. Susam da çok yakışıyor.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üstü nar gibi kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun!