Peynir dondurulur mu? Hangi peynirler buzluğa konur?

Peynir, sofraların olmazsa olmazıdır. Bazen fazla alınan peynirler kısa vadede tüketilemez ve akla hemen peynir buzluğa konur mu, peynir buzlukta bozulurmu? gibi sorular gelir. Biz de sizin için detaylı bir yazı hazırladık.

Gıdaları daha uzun süre saklamanın en kolay yolu dondurmaktır. Kahvaltılarda, böreklerde, makarna soslarında vs sıkça tükettiğimiz peynirin de uzun vadede muhafaza etmek için de dondurabilirsiniz.

PEYNİRİ DONDURUCUDA SAKLARKEN NELERE DİKKAT ETMEK GEREKİR?

Son kullanma tarihi geçmiş, rengi değişmiş, küflenmeye başlamış peyniri buzluğa koymayın.
Dondurduğunuz peyniri erittikten sonra tekrar dondurmayın.
Peynirleri dondururken porsiyonluk olarak paketleyin. Buzluktan çıkan peynirleri 2-3 gün içinde tüketmeye çalışın. Peynirleri rendeleyebilir, dilimeyebilir bu sayede daha kolay kullanabilirsiniz.
Hava almayan kilitli poşetlere koyabiliriniz.
Rendelenmiş kaşar peyniri, mozeralle gibi peynirleri çözdürülmeden direk pizza, pide gibi tariflerde kullanabilirsiniz.
Krem peynir, süzme peynir gibi yumuşak peynirleri mümkün olduğunca derin dondurucuda muhafaza etmeyin. Zorda kalırsanız da en fazla 1 ay içerisinde çıkarıp tüketin.
Kaşar peyniri gibi sert peynirler dondurmak için en uygun peynirlerdir. 6 aya kadar dondurulabilir.
Dondurucudan çıkardığınız peyniri (Rendelenmiş olanlar hariç) buzdolabında 1 gece çözdürün.
Gıda mühendisleri beyaz peynir gibi peynirlerin de derin dondurucuda saklanmasını çok fazla önermiyorlar. Eğer zorunda kalmışsanız buzluktaki beyaz peyniri börek yapımında kullanabilirsiniz.