Ödüllü çikolatalı cevizli starbucks kurabiyesi tarifi ve püf noktası

Bu kurabiyenin içindeki tarçın, ceviz ve çikolata üçlüsü klasik kurabiyenin lezzetini adeta uçuşa geçiriyor. Her ısırana "hımmm, bunu kesin yapmalıyım" diyecek kadar da iddaalı bir tarif. Yapımı ise o kadar kolay ki 5 dakika yoğurup buzluğa atabilirsiniz. Hatta benim buzluğumda her daim kurabiyem olsun diyorsanız da streç filme sarıp buzlukta uzun süre saklayabilirsiniz. Ani misafiriniz mi geldi , canınız kurabiye mi cekti çıkarın hafif kesilebilir kıvama geldimi atın fırına. Alışırsanız bir adeta buzluk için olmazsa olmazlarınızdan olur bizden söylemesi.

STARBUCKS KURABİYE TARİFİ

Malzemeler

• 150 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 2 yemek kaşığı su
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı kadar un
• 1 su bardağı damla çikolata
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Yapılışı

1. Yoğurma kabına tereyağını, sıvı yağı, suyu, pudra şekerini, yumurta sarısını ekleyip yoğurun.
2. Tarçını, kabartma tozunu, vanilyayı da ilave edip yoğurmaya devam edin.
3. Azar azar un ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
4. En son damla çikolatayı ve ceviz icini ekleyip nazikçe kısa süreli yoğurun.
5. Hamuru 2'ye ayırın. Stres filmi tezgaha serip silindir çekli verin ve streç filme sarılı bir şekilde 1 saat buzlukta bekletin. Dilerseniz bu şekilde 1 ay bile bekleyebilir sorun olmaz. Sadece buzluktan çıkarınca hafif kesilebilir bir kıvama gelmesini beklemeniz lazım o kadar
6. Buzluktan çıkartıp streç filmi açın ve 1.5 cm kalınlığında dilimleyin.
7. Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.
8. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeir hafif pembeleşene kadar pişirin.
9. Soğuduktan sonra cam kapalı kutuda uzun süre tazeliğini korur.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!